mbo

Microben zijn misschien onzichtbaar klein, ze zijn ook onmisbaar in ons persoonlijke leven. Zo hebben ze niet alleen een enorme impact op je gezondheid, maar ook op ons voedsel. Sommige soorten maken je ziek, terwijl duizenden soorten in je lichaam je gezond houden. Dezelfde tegenstelling vind je bij voedsel. Microben verrotten en beschimmelen eten, maar in de keuken gebruiken we ze ook om voedsel te fermenteren. Zijn microben slecht, of juist goed?